L'Inde est le paradis des végétariens puisque la grande majorité de ses plats et de ses restaurants le sont. La place faite aux végétaliens est également grande et il est facile de trouver des sucreries sans oeufs et/ou sans lait. 

Notre premier restaurant alliera le meilleur des saveurs indiennes et du savoir faire français

A Trichy, nous mangerons chez les habitants du village en veillant à changer de famille à chaque repas afin d'expérimenter d'autres saveurs et de ne pas faire de jaloux.

A Madurai, nous finirons notre périple dans un magnifique hôtel qui a réaménagé l'ancien Club des gentlemens anglais. L'accueil y est très bon et le buffet bien fourni (vous pourrez regouter à vos mets préférés

Rien de tel qu'une jolie plage et une grillade de poisson fraichement pêché pour commencer le voyage.

Nous ferons nos courses au bazar et apprendrons à cuisiner

Dans le Chettinad, nous dormirons dans un palais rénové avec goût par un couple d'architectes français. 

Maintenant que vous êtes habitués, nous testerons la nourriture de rue (en prenant toutes les précautions promis)

Vous serez accueillis dans une jolie maison de style colonial au coeur de la ville blanche. Un petit voyage dans le temps.

Près de Sri Rangam, nous logerons dans une jolie guest house construite au milieu d'un village.

La cuisine chettinad est réputée pour utiliser une grande variété d'épices et de légumes séchés. Les recettes sont multiples et variées tant pour les plats à base de poisson (crabes,etc) que les plats végétarien. Nous trouvons ça tout simplement divin.