INTRODUCTION
Le Tamil Nadu est un Etat magnifique à l'histoire tout à fait fascinante qui, pour nous, en fait l'un des plus intéressant à visiter en Inde. Plusieurs dynasties ont régné et se sont combattues pour la maîtrise de cette région, certaines ont eu une influence qui s'étendait jusqu'en Indonésie (mais également la Thailande, le Cambodge notamment) et commerçaient déjà avec les égyptiens, les romains ou l'empire de Chine. Relativement préservée des invasions mogholes, elle a pu conserver une architecture tout à fait exceptionnelle et très différente de celle du nord de l'Inde. Les Tamouls sont très fiers de leur culture et de leur littérature qui est l'une des plus ancienne toujours active à ce jour.
Le voyage que nous vous proposons ici vous emmène à la découverte de cette culture et passionnante par le biais de la gastronomie. Alors bien sur, nous testerons certains très beaux restaurants, mais nous prendrons également des cours de cuisine après avoir choisi nous même les produits, nous pêcherons si possible, nous mangerons dans un village puis dans un palais, nous testerons la nourriture de rue, la cuisine indo-française (qui entre dans la sphère du connu) avec la cuisine chettinad (sphère de l'inconnu). A côté de ça, nous découvrirons des scènes de vie hautes en couleur (à l'image du bouillonnement de la vie dans les temples), le projet Auroville, les trésors cachés de la campagne tamoule, visiterons des villages composées uniquement de palais abandonnés, admirerons les étudiants brahmanes du temple de Shiva Nataraja, dormirons un village, assisterons aux rites quotidiens des hindous,...et beaucoup d'inconnues